Еда будущего: к чему идёт наука

Прогресс не стоит на месте, учёные изобретают всё новые и новые виды лекарств, оружия, гаджетов, косметических средств. Не могли подобные перемены не затронуть такую важную часть человеческой жизни как еда. Молекулярная кухня, фриганы, еда с программным обеспечением, теперь это всё может стать реальностью уже совсем скоро. Сегодня я расскажу Вам о самых интересных и невероятных […]

7 новых и интересных заведений, открытых в 2017 году

Om Namo Все, кто когда-либо был на «Комаровке», знают лавочку «Товары из Индии», которая расположена на верхнем уровне крытого рынка напротив центрального входа. А многие знакомы еще и с владельцем этого магазинчика Бикашем — нередко он сам стоит за прилавком и обслуживает покупателей, а еще преподает йогу и проводит мастер-классы по ведической кухне в Минске. […]

Гастрономические тенденции 2018 года

Каждый год меняет гастрономическую жизнь Гастрономический мир с каждым годом развивается все стремительнее: шеф-повара продолжают экспериментировать и радовать нас нескучной подачей блюд, продовольственные компании представляют новые продукты и ингредиенты. Все это влияет на то, какую еду мы едим, что выбираем в кафе и ресторанах, как готовим и подаем блюда в повседневной жизни. 5 гастрономических тенденций, которые в наступившем году изменят нашу кулинарную жизнь. Знакомьтесь! Грибы […]

Создание инновационных и полезных продуктов питания

Превратить майонез в питательный и здоровый продукт предлагают биотехнологи Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Для этого они добавили в соус особые ингредиенты. Полезные майонезы Исследователи представили майонез “Приморский” с антиоксидантами и майонез “Находка” с добавками из двустворчатого моллюска мактры китайской. По словам учёных, их соусы (кстати, уже запатентованные) помогут сделать привычные блюда вкуснее и полезнее. “Майонез […]

Особенности рождественского и новогоднего стола в разных странах мира!

Любая страна может похвастаться своими особенностями праздничной национальной кухни. И все же есть одна общая тенденция: в канун Нового года или под Рождество на столе должны в строгом порядке оказаться символические блюда. Сейчас вы познакомитесь с тем, какие вкусности украшают праздничные столы в различных странах мира, но сначала об особенностях стола в нашей стране. Беларусь На столах у белорусов 7 января можно […]

Необычные виды еды в наступающем 2018 году

Эксперты Whole Foods предсказали, какие продукты станут популярными у потребителей в 2018 году, сообщает Time. На первый взгляд список выглядит странным, но если проанализировать пищевые предпочтения миллениалов, среди которых много хипстеров, все встает на свои места. Кстати, американская сеть супермаркетов Whole Foods специализируется именно на продаже популярных среди этой аудитории продуктов, полезных для здоровья и не содержащих искусственных красителей и консервантов. […]

Рестораны в Бангкоке получили признание Michelin

Миллионы туристов со всего мира ежегодно выбирают в качестве своего отдыха направления юго-восточной Азии. Так сложилось, что одним из самых популярных курортов стало Королевство Таиланд расположенное на юго-западе полуострова Индокитай. Местная Тайская кулинария славится различными аппетитными яствами из морепродуктов, но со временем Японская и Китайская кухни внесли в богатую культуру Таиланда свои новшества. “Красный путеводитель” Управление туризма […]

10 набирающих популярность гастрономических трендов

В то время как модельеры разрабатывают коллекцию будущего сезона, повара корпят над новым меню и создают непривычные вкусовые сочетания. Кулинарная мода может и не столь переменчива и капризна, как в одежде, тем не менее из года в год она преподносит нам новые сюрпризы. Существует целая команда экспертов, которая следит за тем, что творится на кухне […]

Обычные уловки ресторанов, на которые мы “ведёмся”: как привлечь клиентов

Все знают, что реклама еды — это полное враньё. Зато в ресторане вроде бы всё на виду: меню, тарелка — для обмана просто не остаётся места. Верно?Разумеется, нет. Рестораны пытаются развести нас на деньги точно так же, как производители продуктов. Вот лишь несколько самых известных способов. Рестораны заинтересованы в том, чтобы вы сидели в углу Если, заходя в ресторан, вы первым делом […]

Кейтеринг или как просто и без хлопот подготовиться к банкету

Идеальный способ проведения мероприятий Ни одно мероприятие не может быть успешным без хорошего угощения. И это относится не только к торжествам типа свадьбы, юбилея или корпоративной вечеринки. Даже участники семинара, презентации или деловых переговоров нуждаются как минимум в кофе-брейке. А коллеги или деловые партнеры запомнят мероприятие не столько по выступлениям ораторов, сколько по вкусным блюдам, […]