Первая онлайн-площадка торговли картофелем

Первый онлайн-рынок глобальной торговли картофелем – свершившийся факт. Это совместный проект испанских компаний упаковщика Agromar, которая имеет картофельные плантации во Франции и Испании, и лидера в производстве картофеля Intersur. Новая идея «Несколько лет назад уже возникала аналогичная инициатива, однако она не была успешной. Тем не менее, рынок картофеля – оригинальная идея для сегмента, где никогда […]

Появление новой трендовой еды

Зачем рестораны и производители продуктов следят за трендами Одной из первых, кто начал предсказывать тренды, была Фэйт Попкорн. В 1974 году она открыла маркетинговую компанию Faith Popcorn’s BrainReserve. Фирма быстро стала успешной: Попкорн собирала данные исследований поведения потребителей, интервьюировала специалистов из разных областей и стран, читала книги о культуре на разных языках и на основе […]

В Крыму разрабатываются “Винные маршруты” для туристов

В Крыму состоится презентация недавно разработанного туристического маршрута “Винная дорога Крыма”. Винные маршруты планируют разработать к новому курортному сезону. Данная презентация состоится на тематической секции, посвященной перспективам развития эногастрономического туризма в рамках VI туристского форума “Открытый Крым”. Такое понятие, как «винный тур» вошло в сознание отечественных производителей недавно. Тем не менее популярность таких туров стремительно нарастает. В […]

Представлен натуральный розовый и синий шоколад!

Розовый шоколад из Швеции В 2017 году швейцарская компания Barry Callebaut представила миру натуральный розовый шоколад. До сегодняшнего дня он считался четвертым видом шоколада после белого, молочного и темного. Вот как нарядно и необычно он выглядит. С тех пор, как 80 лет назад Nestle представила шоколад белого цвета, он был доступен только в трех основных […]

Нью-Йорк: первое кафе для собак

Собака – это не только четвероногий друг, который приносит хозяину брошенную палочку. Это еще и полноценный собеседник, с которым можно обсудить интересные темы за чашечкой кофе в уютном кафе… Boris&Horton В Нью-Йорке открылось кафе, где владельцы собак могут пообедать вместе со своим четвероногим другом. После получения специальных разрешений кафе под названием Boris&Horton стало первым заведением […]

Еда будущего: к чему идёт наука

Прогресс не стоит на месте, учёные изобретают всё новые и новые виды лекарств, оружия, гаджетов, косметических средств. Не могли подобные перемены не затронуть такую важную часть человеческой жизни как еда. Молекулярная кухня, фриганы, еда с программным обеспечением, теперь это всё может стать реальностью уже совсем скоро. Сегодня я расскажу Вам о самых интересных и невероятных […]

Всемирно известные экзотические блюда

Если вы не отличаетесь консервативным подходом к еде и привыкли с удовольствием пробовать все новое, в этом обзоре вы найдете еще несколько экзотических блюд, которые потрясут ваше воображение. Когда еще говорить о необычных блюдах, как не в первые праздничные дни? Попробовать или, что еще интереснее, приготовить что-нибудь экзотичное — всегда удачная мысль, особенно если речь идет о торжественном застолье. Все эти […]

Гастрономические тенденции 2018 года

Каждый год меняет гастрономическую жизнь Гастрономический мир с каждым годом развивается все стремительнее: шеф-повара продолжают экспериментировать и радовать нас нескучной подачей блюд, продовольственные компании представляют новые продукты и ингредиенты. Все это влияет на то, какую еду мы едим, что выбираем в кафе и ресторанах, как готовим и подаем блюда в повседневной жизни. 5 гастрономических тенденций, которые в наступившем году изменят нашу кулинарную жизнь. Знакомьтесь! Грибы […]

Создание инновационных и полезных продуктов питания

Превратить майонез в питательный и здоровый продукт предлагают биотехнологи Дальневосточного федерального университета (ДВФУ). Для этого они добавили в соус особые ингредиенты. Полезные майонезы Исследователи представили майонез “Приморский” с антиоксидантами и майонез “Находка” с добавками из двустворчатого моллюска мактры китайской. По словам учёных, их соусы (кстати, уже запатентованные) помогут сделать привычные блюда вкуснее и полезнее. “Майонез […]

ТОП-6 новинок для любителей здоровой и быстрой пищи

Интересные новинки для ресторанов и любителей выращивать здоровую пищу дома были показаны на выставке Food Loves Tech, которая завершилась в Нью-Йорке. Вот ТОП-5 девайсов, которые вызвали особенный интерес у посетителей:                                   SproutsIO Технология позволяет выращивать зелень в городских квартирах. […]