Отдых за пределами Земли: “космическое” шампанское

Самые разные производители сегодня, вдохновлённые планами разных стран по освоению Луны и даже Марса, создают продукты, которые бы пригодились будущим покорителям в невесомости. И речь не только о новых технологиях, но и о еде, а также о напитках, которые к суровой и сложной работе космонавта сегодня не имеют никакого отношения. Впрочем, времена меняются, и то, […]

Необычная судьба обычного яйца: солнце в облаках

Кулинарный взрыв весны 2018 года! Интернет захватили пышные яйца. Пользователи Instagram массово делятся фотографиями омлета со взбитыми белками. Когда вы уже готовы были смириться с тем, что успели приготовить яйца на завтрак во всех возможных вариантах – появляется новый рецепт! Омлет, который внешне напоминает облако с желтым солнышком посередине, быстро и весьма успешно стал новым модным […]

В Китае увеличивается спрос на рис с помощью QR-кода

Для чувствительных к данным клиентов подробная информация о происхождении продукта может быть серьезным стимулом к покупке. В городе Фэнчэн в провинции Цзянси в восточном Китае 690 фермеров-рисоводов подписали соглашение о сотрудничестве с метеорологами для планирования совместного выращивания и последующей продажи риса. Возможности такой инновации В дальнейшем произведенный таким образом рис будет содержать специальный QR-код на […]

Диковинка на нашем столе: хлеб и шоколад из кузнечиков

Неожиданно… На прилавках более 10 гипермаркетов Хельсинки с 24 ноября появился хлеб из кузнечиков. На Рождеству “дострекотавшихся” насекомых уже попробовали и в шоколаде. “Пищевую революцию” затеяла компания Fazer. Она являентся первым в мире производителем хлеба, в котором насекомые в качестве ингредиента используются намеренно, пишет издание Helsingin Somant. Речь идёт о домашних кузнечиках, выращенных специально для употребления […]

Порошковая еда: модно, вкусно, полезно?

Последняя мода из Силиконовой долины: порошки вместо стейков. Что это — путь к вечной молодости или новый психоз? Желаемый заменитель  В Силиконовой долине моделируют мир будущего, и одна из составляющих светлой утопии — жидкое питание, которое пока поставляли только на космические корабли. Недаром именно там, в Калифорнии, родился первый порошок, призванный заменить человеческую пищу, — Soylent. «Я не скучаю по еде», […]

Сельское хозяйство и майнинг могут быть совместимы?

Один из основателей чешской криптовалютной биржи NakamotoX Камиль Брейха показал, что майнинг и сельское хозяйство могут работать вместе. Бизнесмен основал блокчейн-стартап: использовал тепло от майнинговой фермы весьма оригинальным способом – вырастил с его помощью помидоры. Начало чего-то нового Первый урожай томатов был собран с миниатюрной теплицы площадью в 0,02 м². Сообщается, что овощи получились вкусными […]

Необычный способ утилизации жевательной резинки

Жевательные резинки, которые люди выбрасывают прямо на тротуары, создают много проблем и неудобств: они приклеиваются к ботинкам, загрязняют улицы, они становятся смертельно опасной пищей для птиц. Чтобы очистить дорожки от жвачек, города тратят миллионы. Но студент-дизайнер из Великобритании нашла решение этой проблемы — перерабатывать жвачки в новый уникальный полимер. Выход из положения После подсчёта того, […]

Авокадо набирает популярность по всему миру

Планету охватила настоящая авокадомания. Авокадо постепенно захватывает практически все сферы жизни человека. Диетологи, которые советуют кушать авокадо каждый день, похоже, добились своего. Планету охватила настоящая авокадомания. В день в “Инстаграме” может публиковаться до 3 миллионов постов, посвященных этому фрукту, а кафе и рестораны из разных концов света начали включать авокадо чуть ли не в каждое […]

Эксклюзивная золотая еда

Пищевое золото известно с XVI века и используется для украшения продуктов и напитков. Уже в наше время оно нашло применение в мире ресторанов высокого класса. Блюда с пищевым золотом стали, скорее, признаком высокого статуса, чем высокого вкуса. Уж очень сильно бьют они по кошельку. Сегодня золото всё чаще встречается в гастрономическом дизайне. Самое дорогое мороженое В […]

Бананы – самые часто выбрасываемые отходы

В последнее время в мире уделяется большое внимание проблеме пищевых отходов, и шведские ученые из Карлстадского университета решили выяснить, какие продукты в супермаркетах чаще всего будут отправляться в мусорное ведро. При составлении данного списка учитывались такие факторы, как вес отходов, воздействие на окружающую среду, а также финансовые потери в магазинах. Самые отходные продукты Оценив три […]